PRODUCTION & QUALITÉ
Des cocktails développés et produits en France
Longdrinx développe et produit ses cocktails dans le Sud de la France, avec une approche pensée pour les exigences du service professionnel.
Développement des recettes, maîtrise des procédés, régularité de production et contrôle qualité sont intégrés à chaque étape.
SAVOIR-FAIRE LIQUORISTE
Des recettes développées en interne
Les cocktails Longdrinx sont développés avec une expertise liquoriste et une approche centrée sur le produit fini.
L’objectif : obtenir des cocktails réguliers, équilibrés et adaptés à une production professionnelle en fût et en BIB.
Le travail porte notamment sur :
le goût ;
l’équilibre ;
la texture ;
la stabilité ;
la tenue du produit dans le temps.
FABRICATION FRANÇAISE
Des procédés adaptés aux cocktails
Longdrinx utilise des équipements et des procédés spécifiquement adaptés à la production de cocktails.
Chaque étape est pensée pour préserver les qualités organoleptiques du produit et garantir une production régulière d’un lot à l’autre.
Nos procédés de production et de formulation relèvent du savoir-faire de LONGDRINX.
UNE PRODUCTION MAÎTRISÉE
Régularité, traçabilité et contrôle
La production Longdrinx s’appuie sur des procédures permettant d’assurer :
Traçabilité des lots
Suivi des matières premières, productions et expéditions.
Contrôle des matières premières
Vérification des références, lots, conditionnements et conformité à réception.
Contrôle en production
Suivi des paramètres nécessaires à la régularité du produit.
Contrôle avant expédition
Vérification des produits, emballages, étiquetages et lots avant départ.
UNE SÉLECTION EXIGEANTE
Des ingrédients choisis pour leur qualité
Longdrinx privilégie des ingrédients sélectionnés pour leur profil aromatique et leur régularité.
Les recettes sont développées sans arômes artificiels, sans édulcorants artificiels, sans conservateurs, sans OGM et sans allergènes déclarés, selon les références concernées.
Des jus de fruits et ingrédients sélectionnés sont utilisés pour préserver le profil attendu de chaque cocktail.
UNE DÉMARCHE STRUCTURÉE
Une production professionnelle en évolution continue
Longdrinx est membre de la Fédération Française des Spiritueux.
La production s’inscrit dans une démarche HACCP et dans un processus de structuration continue de son système de management de la sécurité alimentaire.
Démarche de certification ISO 22000 en cours.
UNE PRODUCTION PENSÉE POUR LE B2B
Des produits conçus pour les contraintes du terrain
Les cocktails Longdrinx sont développés pour répondre aux besoins des professionnels :
régularité ;
rapidité de service ;
stabilité ;
formats adaptés aux volumes ;
traçabilité ;
documentation technique et réglementaire disponible.
Découvrez la gamme Longdrinx
Cocktails alcoolisés, formats fûts et BIB, mocktails et solutions adaptées aux différents volumes de service.